鲜美鳝鱼汤的做法

别看鳝鱼汤的做法是如此简单，但是它却有补气养血的显著功效;对于那些气血不足的朋友们可是帮助很大呢，虽然鳝鱼汤做法简单，但还是有很多人不会做，下面小编教大家一种易于学习的方法，相信大家学做一遍，就能轻松驾驭。

鳝鱼汤材料：

去骨鳝鱼片，大蒜1头，酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉适量，葱姜。

鳝鱼汤做法：

1、鳝鱼切成3公分左右的段;大蒜剥皮后切成粗粒;葱姜切片。

2、锅中放油烧热，大蒜粒、葱姜片煸炒，出香味后，放入鳝鱼。

3、其水分将干，发出啪啪的响声时，烹入料酒、酱油，加水、盐、胡椒粉、鸡粉烧开。

4、小火慢烧，待鳝鱼烧软，把汁收稠即可。