石锅墨鱼仔的做法

说到石锅墨鱼仔的做法，那是相当的简单，以下就是它的制作方法，朋友们一定不要错过了呀;墨鱼全身都是宝：乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质;乌贼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料;它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。

石锅墨鱼仔材料:

主料：小墨鱼1000克，泡椒100克，葱20克，姜20克。

调料：盐、味精各5克，胡椒粉3克，色拉油100克。

石锅墨鱼仔做法:

1、将墨鱼仔去内脏、墨囊，洗净待用，葱切段待用，姜切指甲大小的片。

2、锅内放底油烧六成热，下入泡椒、姜片大火炒香，再下入墨鱼仔小火炒40秒，加入盐、味精、胡椒粉翻炒几下出锅，盛入烧热的石锅内放葱花即成。