毛蟹煮年糕 鲜香的搭配

毛蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐，越来越多的人开始喜欢或尝试吃螃蟹。那么他们一定想知道螃蟹的做法有哪些。在这里向大家推荐用年糕煮毛蟹。以下就是这道菜的做法。

材料:

毛蟹2到3个，小条状年糕15到20条，小香葱，黄酒，生抽，老抽，糖，淀粉少许

做法:

1、螃蟹一分为四，小香葱切末备用，小年糕洗净备用。

2、起油锅，油温7成热时，放入葱末，将螃蟹切面放入油内煎一会，避免蟹黄流失。然后加入黄酒，并翻炒螃蟹约半分钟

3、加入年糕，翻炒螃蟹和年糕，并加入生抽、老抽、白糖、少许水，煮3到5分钟，然后大火收干

4、起锅前，加入水淀粉，勾薄芡。起锅，撒上葱花。

其实在平时的生活饮食中，我们还可以创新出更多毛蟹的做法，这样在有客人来时就可大显身手，端上一道美味鲜香的螃蟹大餐。