称作澳洲大龙虾的就是单一物种，其个头比较大，肉多。很多朋友在买回一只澳洲大龙虾后，看着它硕大的体格都不知道从何下手。那么澳洲大龙虾怎么做呢?在这里小编向大家接受一下澳洲大龙虾的烹饪方法。
原料：龙虾盐、橄榄油、白胡椒粒、柠檬。
烹饪：
1、先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾;
2、水一定要盖过去、但这是为了测量水量,然后要拿出来.记住:开水下锅.
3、然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味;
4、白胡椒,不能用花椒
5.等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。然后盖好锅盖，煮。
6、要温柔的压一压,别露在外面.
7、时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水，然后放在盘子里凉凉。
8、盘子里放一下,凉一下
9、准备调料，调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。
10、等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，我买的龙虾是1.4公斤，我煮了17分钟。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。
以上就是澳洲大龙虾的做法，想食用的朋友们大可在家自己亲自尝试，这样会省去不少的钱。
