去火凉菜——蒜泥莴笋丝

养生专家
2013-07-02 00:00:00

夏天人们都爱吃些凉食,来消除自己的热感,因些饭桌上凉菜就成了主导。水果的,蔬菜的,肉类的,花样很多,今天为大家推荐是一道去火凉菜-蒜泥莴笋丝。看看它的做法是怎样的呢?

 

 

原料:

莴笋、大蒜、干红辣椒

 

做法:

1、莴笋洗净去皮切丝;红辣椒洗净切小段;蒜切茸。

2、蒜茸事先加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水。

3、莴笋丝放入沸水中焯一下,捞出过凉水浸凉,沥干水分后放入盘中。然后把准备好的蒜泥水倒在莴笋上。

4、锅中烧热油,爆香花椒后捞出;放入干辣椒段,趁热将辣油倒入莴笋丝上搅拌均匀,美味爽口的蒜泥莴笋丝就做好了。

 

以上为你介绍的做去火凉菜的方法很简单吧,喜欢交朋友的人,在夏季几个人小聚时,可以动手做做看哦。不会占用你很长时间就可以做出一道清爽可口的蒜泥莴笋丝,会让你的朋友甚是羡慕啊!


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