马铃薯开胃健脾好食方：土豆鸭块汤

土豆是人们非常喜欢吃的家常菜，土豆的做法也是各种各样，今天我要为大家隆重的推荐一种马铃薯做法——土豆鸭块汤，其味道一定会为你和你的家人所喜欢。

【美食推荐】土豆鸭块汤

【口味特点】汤清味美，鸭肉酥烂。

【食材选择】

主料：光鸭300克配料：土豆150克

调料：绍酒15克葱15克胡椒粉0.5克生姜10克精盐3克味精1克

【制作方法】

(1)将光鸭用刀斩成3厘米长的四方块，洗去血水。

(2)土豆去皮切成滚刀块，泡入清水中。葱打成结，生姜拍松。

(3)炒锅加清水1000克烧沸，倒入鸭块焯水，至鸭块断血，倒入漏勺，洗去鸭块血沫待用。

(4)取一只钢精锅，加入清水1000克，放入鸭块、葱、生姜、绍酒，加盖，上火烧沸后改用小火焖至鸭块成熟，

(5)再放入土豆块继续用小火焖至鸭块、土豆酥烂，用手勺撇去鸭油、血沫，

(6)然后放入精盐、味精，拣去葱和生姜，装入大碗，撒上胡椒粉即可。

严寒的冬季，你为你的家人熬制这么一碗土豆鸭块汤，一起品尝着鲜美的土豆鸭块汤，会是一件多么温馨的事。