蒜苗腊肉的做法

腊肉，一种很受人欢迎的肉品，经过腌制、烘烤而成。蒜苗腊肉，味道浓郁、蒜苗清新爽口，让人食欲大增。以下就是关于蒜苗腊肉的做法介绍。

材料:

腊肉(生)300克、蒜苗20克、红尖椒30克、香油5克、植物油15克、味精1克、白砂糖2克、料酒5克。

做法:

1、将整块腊肉放入锅中蒸20分钟。

2、煮好后，取出去皮，切成薄片。

3、将蒜苗洗净、切斜段。

4、辣椒去籽后切片。

5、将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

6、锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

以上就是关于蒜苗腊肉的做法介绍，另外，腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成，含钠量较高，高血压患者最好禁食。