沙茶酱牛肉炒蘑菇的做法

养生专家
2013-08-01 00:00:00

 

今天小编为大家带来沙茶酱牛肉蘑菇的做法,蘑菇牛肉富含蛋白质,从营养的角度而言,冬季适合进食蛋白质丰富的食物,以补充身体的能量。含有香辣咸鲜食味的沙茶酱与牛肉也是较惯常的“搭档”。

 

材料:

沙茶酱30克、牛肉400克(腌好)、鲜蘑菇200克、青红辣椒片15克、姜片15克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克、柠檬青半只,盐、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各适量。

 

做法:

蘑菇洗净飞水备用;开锅下油,大火爆炒牛肉至半熟,取出,然后再爆香拍蒜、姜片、葱段和青红椒,下沙茶酱,放入牛肉和蘑菇大火爆炒,加入生抽、蚝油,以盐、糖调味,勾薄芡,淋少许麻油便成。


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