黄花菜的做法：黄花菜炒肉丝的做法

黄花菜的营养价值非常高，而且口味好，受到很多人的青睐。黄花菜的药用价值也很高，主治头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、衄血、大肠下血、水肿、淋病、咽痛、乳痈等症状。而且具有养血平肝，利尿消肿的功效。因此，黄花菜是非常优质的食疗养生食物。今天小编就教给大家黄花菜炒肉丝的做法，既营养又美味，而且适合家庭烹饪，做法也是非常简便。

黄花菜炒肉丝

原料：

鲜黄花菜、青椒、肉丝、姜丝、盐、胡椒粉。

做法：

1、鲜黄花剥开去掉花蕊，洗净放清水里浸泡半个小时。

2、锅中放适量清水，烧开后，下入泡好的黄花略焯烫。

3、起锅迅速过凉，放凉水里漂洗干净后浸泡着备用。

4、青椒切丝，猪瘦肉切肉加盐，酱油，淀粉拌匀稍腌。

5、热锅放油，油热后，下姜丝炝锅，下腌好的肉丝滑散至变色后迅速出锅。

6、余油再次烧热，下青椒炒至断生，下沥干水的黄花，加盐调味后倒入炒好的肉丝，加少许胡椒粉提味后，美味的黄花菜炒肉丝就做好了。