脑动脉阻塞吃什么好_酱黄花菜的做法

养生专家
2013-02-07 00:00:00

这是一道餐桌上的很好的调味菜。大家可以学习一下这道菜的制作方法。

酱黄花菜的制作材料:

主料:黄花菜5000克

调料:盐500克,甜面酱2500克,酱油600克


酱黄花菜的特色:

色泽金红油润,质地鲜嫩,甜香适口。


教您酱黄花菜怎么做,如何做酱黄花菜才好吃

1.制作时间应选在农历端午节后。采集鲜嫩肥壮,未开花的黄花菜,剪去老梗,用浓度20%的盐水浸泡24小时,捞出沥干待用。

2.把甜面酱,酱油在缸内混均匀,黄花菜分装几只纱布袋内,扎紧袋口,放到酱缸内混匀酱制。每天翻动一次,隔五天取出摊晾一次,30天后即成。


酱黄花菜的功效:

黄花菜对预防老年人智力衰退,是一种良药。这是由于黄花菜含有丰富的卵磷酯,这种物质是机体许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强大脑机能有重要作用,同时还可清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊的疗效


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