莲子猪肚汤

小雨
2014-07-03 13:45:54

莲子含有丰富的淀粉,以及蛋白质,脂肪,铁,钙,这都是我们身体很需要的,大家在平时应该都吃过莲子吧,特别是莲子粥,是很多人都喜欢喝的,它有养心安神的功效,那么大家喝过莲子猪肚汤吗,猪肚也应该是很多人都爱吃的吧,它能够很好的利于消化。

莲子猪肚汤是很有营养的,把莲子和猪肚很好的结合起来,就是一道很完美,很有营养的汤了,猪肚是特别适合产妇食用,有利于产妇的健康,而且莲子的营养大家应该都是知道的吧。

做法一

材料

莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋

做法

1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净;

2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮;

3.中途翻次身;

4.将煮开的猪肚捞出,过下凉水;

5.然后用刀子将白苔刮去;

6.接着将猪肚切成细长条;

7.莲子掰开切中间的籽,洗净;

8.往锅里加水,倒入洗净的的莲子;

9.放入猪肚条;

10.再倒入一杯洗净的花生;

11.加入适量生盐和鸡精,按下20分钟的键即可;

2做法二

原料

材料:猪肚1具、去心莲子40颗

调料:花生油适量,盐、姜丝、鸡精各少许

烹饪过程

1.将姜去除外皮,用清水洗净,切成丝。

2.将莲子煮熟,装入洗净的猪肚内,用线缝合开口,放入锅中隔水蒸至肚熟,取出晾凉。

3.将猪肚切块,用花生油加姜丝煸炒,最后加盐和鸡精调味即可。

说明

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气,易于消化,准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。

做莲子猪肚汤的时候一定要把猪肚清洗干净,莲子也是有很多营养的,而且莲子的很贵的,我们在平时都应该去多吃一些莲子,今天我们给大家介绍的这道汤的营养价值是很高的,特别是很适合女性朋友在怀孕期间食用。


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