碧螺春我们肯定比较熟悉，这是一种比较常见的绿茶类。洞庭碧螺春茶是其中知名度很高的类型。但是，我们要知道，这种洞庭碧螺春茶主要还是生产在江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，才因此得名为洞庭碧螺春。我们如果购买到正宗的碧螺春的话，必须要对这些知识有所了解。
洞庭碧螺春茶的主要特点，其实就是条索紧结，且外形有一些卷曲如螺，并且白毫毕露，银绿隐翠，看起来叶芽十分的幼嫩，冲泡了之后，会感到茶味徐徐舒展，上下进行翻飞，并且冲泡了之后，茶水之内的银澄十分的碧绿，清香袭人，口味也是十分的凉甜，鲜爽生津。
碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。后来康熙皇帝南巡，游览太湖，江苏巡扶宋荦用“吓煞人香”进贡，康熙品尝后大加赞赏，然认为茶名欠雅，便因此茶产于洞庭东山碧螺峰而易名为“碧螺春”。
碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。"
洞庭碧螺春茶因为比较清香，属于一些比较鲜嫩的茶叶类型。在我国的茶叶类型之中，因为十分清香碧绿。所以，在平时生活上很受人们的喜爱。希望上面一些有关洞庭碧螺春茶的知识介绍，对我们饮用或者选择洞庭碧螺春茶有所帮助。
