草莓冰淇淋

小王
2014-05-09 14:15:54

冰淇淋是很现在很常见的冷饮,在夏季的时候,有很多人都喜爱吃,尤其是对女性而言,更是非常喜爱冰淇淋,那这类食物在吃的时候,不仅能够清热解暑,而且对增加人体能量也是有着很好帮助,所以对它的选择,也是可以放心进行,那草莓冰淇淋如何制作呢?

对草莓冰淇淋如何制作呢,这类冰淇淋在制作上,也是有着一些方式方法,在对它制作之前,都是不能随意进行,这样使得吃的时候,在对身体上,也是没有任何帮助。

草莓冰淇淋:

材料:

A.新鲜草莓300公克,糖粉30公克,综合莓果酱100公克,B.牛奶250㏄,蛋黄80公克,细砂糖60公克,玉米粉15公克,鲜奶油250㏄

做法

1.将草莓洗净后去蒂切丁,撒上糖粉放置约30分钟至略微出水,备用。

2.取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃,备用。

3将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白,再加入玉米粉拌匀。

4.将作法2缓缓加入作法3中搅拌均匀。

5.以隔水加热的方式,将作法4加热至带稠状,加热过程中需不停搅拌,待稠后熄火,将作法1的草莓丁(连水分)、综合莓果酱拌入并搅拌均匀,一起放凉备用。

6.把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法5一起拌匀,即可倒入容器中。

7.将作法6放入冷冻库中约2小时,取出搅拌,再放入冷冻库中冷冻,重复此动作2~3次即完成。

通过以上介绍,对草莓冰淇淋制作方法都是有着很好了解,因此对它制作的时候,也是可以选择以上方式,不过要注意的是,对这类食物吃的时候,都是要适量选择,尤其是对微胖的女性,更是要注意,它是脂肪量比较高。


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