6款排毒粥

夏天

一、山药猪骨青菜粥

原料：猪骨汤1.5升、山药100克、大米100克、青菜1～2棵、盐和胡椒粉适量。

做法：

1.大米淘洗干净后清水浸泡1小时;山药去皮切丁浸入清水里;青菜洗净切丝。

2.锅中放入猪骨汤和适量清水烧开，放入浸泡后的大米。

3.大火煮开后转小火继续煮15分钟，加入山药丁煮15分钟，再加入菜丝煮滚，加入盐、胡椒粉，调匀即可。


二、五谷燕麦紫菜金枪鱼粥

原料：五谷燕麦、白米、袋装金枪鱼、紫菜、盐、味精。

做法：

1.五谷燕麦和白米淘洗净后用清水先泡上10分钟。

2.白米加上3～4倍的水，放入煮锅，大火烧开后，转小火煮。

3.煮至粥8成熟时，倒入紫菜，用筷子划开着煮。

4.煮至粥完全熟时，倒入适量的金枪鱼肉同粥搅拌匀再煮10分钟，加盐、味精调味即可关火。

三、南瓜杂粮粥

原料：南瓜、糙米、玉米碴、小米、大米。

做法：

1.糙米提前浸泡12小时，南瓜去皮去籽，切成丁状。

2.将所有食材放入锅中，加入适量水煮成一定稠度的粥即可。


四、山楂粥

原料：江米100克、山楂糕100克、莲子15颗、红枣8颗、葡萄干20粒、糖桂花30克。

做法：

1.葡萄干洗净，红枣洗净后用清水浸泡10分钟，莲子和江米用前先用清水浸泡半小时以上。

2.江米放人锅中，放入足量的水，大火煮开后转中小火煮20分钟，米粘稠后放入吸饱水的莲子一起煮15分钟。

3.将山楂糕切碎倒入江米粥里小火煮化，放入山楂糕后粥容易糊底，要用勺子搅拌一下。

4.放入枣片和葡萄干再煮5分钟，关火放入桂花糖调味即可。

五、西兰花猪肝粥

原料：西兰花、猪肝、胡萝卜、大米、水、盐、食用油、味精。

做法：

1.西兰花洗净，掰成小朵用淡盐水泡十分钟;胡萝卜去皮切成菱形小薄片，猪肝切成片。

2.大米淘洗干净，按1:3比例放好水，大火烧开后，小火慢煮，盖子半开。

3.在煮粥同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1～2分钟，捞起沥水待用。

4.当粥渐稠，飘出粥香时，下卤猪肝片煮10分钟。

5.下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可。


六、鳝骨海鲜粥

原料：大米2杯、鳝骨1条、芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑶柱10颗、盐少许。

做法：

1.鳝骨洗净，斩小段;大米淘净，用清水浸泡半小时左右;姜切丝，芹菜切小段，蟹棒切段，瑶柱洗净。

2.锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟，捞出洗净。

3.大米放入锅中，加水高于表面20cm，大火煮沸，转小火煮30分钟。

4.加入鳝骨、瑶柱、蟹棒，用小火煮10分钟左右即可。

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