预防感冒的饮食诀窍，蘑菇可以增加免疫力

瞿晶

虽然我们说食物不是药物，没有治疗病症的作用，但是在预防疾病的问题上，食物是可以发挥一定功效的。如果人们在日常饮食上能注意以下几点，会起到较好的预防感冒的效果。


1. 规律补充维生素C

补充维生素C基于两个层面，一个是不缺乏，一个是达到预防量。国家规定人每日摄入维生素C的量是100mg，达到100mg，人就不会出现坏血病等维生素C缺乏可致疾病，但也不能达到预防慢性疾病的水平。国际上有研究证明，若成人每天摄入维生素C的量达到300mg，就可以减少一些疾病的发生，如感冒等，那么这300mg的量就是维生素C可以起到预防疾病作用的数量。达到每日500～600mg可能在降低部分慢性疾病或心脑血管疾病等方面发挥一定作用。如果饮食中的维生素C不能达到300mg，可以通过食用维生素C药片或维生素C泡腾片等来补充。



小贴士

100mg维生素C的食物构成举例：

一个橙子+一个猕猴桃+一斤的绿叶蔬菜



西红柿、柑橘、柚子、青椒等食物维生素C含量都比较高。

2.饮食不宜过饱，同时要少吃油腻食品和高盐食品。

多喝温开水，注意每日补充适量的水分来补充汗液的丢失，加速代谢物的排泄。



3.多食用下列食物

⑴蘑菇，蘑菇中含有丰富的矿物质硒、核黄素、烟酸和大量的抗氧化物，是加强身体免疫力，对抗感冒的有力武器。



⑵大蒜和洋葱的抑菌功效是众所周知的，特别是大蒜中所含有的大蒜素具有强效的消炎作用，能同时抑制多种细菌。

⑶西瓜，西瓜含有一种抗氧化剂“谷胱甘肽”，它对增强免疫功能，抵抗感染很有帮助。

需要注意一点：大蒜虽说具有预防感冒的功效，但平时也不要过量食用。每天对大蒜的使用量最好控制在三、四瓣以内。如果过量食用的话，会对肠胃产生刺激。

声明：本内容来自 于康营养博客

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