胡萝卜小米粥是一款拥有保健功能，功效非常好的保健粥品，而且做法简单，能够对人体起到益脾开胃、补虚明目的效果。作为一款有着保健功效的粥品，可以每日服用，连服两个星期就能够起到很好的效果，可以说是保健功效最好的粥品之一。
小米本身含有的维生素B1、B2非常丰富，对于人体缺乏维生素B族群引起的各项病症都有很好的功效，特别是针对一些消化不良的人群，口角容易生疮的人群，服用小米粥都能够得到很好的改善。将小米与胡萝卜一起熬粥更加能够增强营养，让人体吸收营养更全面。
胡萝卜也是一种富含各种维生素以及其他营养的食材，小米与胡萝卜一同熬煮，可以将两者的营养成份得到很好的融合，特别是对于一些脾虚胃口差的人群来讲，有着很好的补脾功效。对于气血双亏的人来讲最合适不过的补品。
现在人的生活压力大，因此大多数人都有胃病，人们虽然知道小米有养胃的功效，但是并不知道小米与胡萝卜一起熬粥功效将会更强，胡萝卜中含有的维生素A能够对细胞起到保护的作用，并且防止其他有害物质损坏细胞，对于胃部组织有着很好的修复功效。而小米所含有的丰富氨基酸等物质，又能够给人体补充更多的营养，对于胃病患者来讲胡萝卜小米粥是最好的营养品。