榨菜鲜肉月饼的做法
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做榨菜鲜肉月饼
1.121加水揉至表面光滑,用保鲜袋装好,静置30分钟
2.212油皮材料中,猪油加入过筛中筋粉中,用手搓成屑状
3.油酥原料中的猪油加入过筛低粉中用手揉匀
4.松弛好的油皮分割成18克/个,油酥分割成12克/个
5.1取一份油酥皮擀成牛舌状,
6.2将油皮搓圆压扁,取一份油酥放在上面,像包包子一样包起来,收口朝上
7.从自己身边这头卷起来成筒状,收口朝上松弛15分钟
8.松弛好后把筒状擀成长条
9.再卷起来,收口朝下,松弛20分钟。
10.松弛好后,取一份收口朝上,大拇指从中间按下,四角中间商收拢成球状
11.猪肉末拌入切碎的榨菜丁,加盐、葱姜末,鸡精、料酒和一个鸡蛋拌匀成馅料。
12.取一份酥皮压扁擀成圆形,包入榨菜鲜肉馅
13.像包包子一样包起来收口。
14.收口朝下排入烤盘。180度烤20分钟后,取出翻面再烤10分钟即可
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下榨菜鲜肉月饼。
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