苦瓜炒腊猪耳朵的做法

人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下苦瓜炒腊猪耳朵这道菜的做法。

1.1把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软

2.2食材：苦瓜腊猪耳朵盐鸡精红辣椒白糖姜

3.12把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片

4.21红椒姜洗净分别切成丝苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段；刮净内瓤；（这个是苦瓜苦味的根源，要挖干净），将苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；

5.锅里烧开水，把苦瓜倒进去，加几滴植物油，烫一下

6.马上捞起，用凉水过凉，沥干水分

7.锅里油烧成7成热，加姜丝，辣椒，炒出香味，加苦瓜，再加少许盐，大火翻炒

8.倒入腊猪耳朵加白糖

9.继续翻炒约1分钟，加鸡精调味出锅

10.苦瓜不苦，腊猪耳朵味香

苦瓜炒腊猪耳朵做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。

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