茄子肉酱意粉的做法

admin1024

每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好茄子肉酱意粉这道菜吧。

1.1意面入沸水煮熟捞起控干水分备用;

2.2茄子切粒,杏鲍菇切粒,姜蒜切末,肉末用料酒腌制10分钟;将蚝油、生抽、老抽、米酒、米醋、番茄酱、辣椒油、糖、盐、黄豆酱调成酱料汁儿备用;

3.1下入茄子煸炒至茄子发软;

4.2热锅冷油,油温到4成热放入肉末煸炒至发白;

5.放入杏鲍菇翻炒均匀即可;

6.放入姜蒜末炒出香味;

7.放入兑好的调料汁儿和少量的高汤或水烧开后,中小火慢慢熬制5~10分钟;

8.倒入事先兑好的水淀粉,喜欢稀一点的就不要收汁儿太干,喜欢粘稠的就大火收干些水分即可;

茄子肉酱意粉这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。

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