大头宝鱼丸子汤的做法
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关大头宝鱼丸子汤的做法。
1.大头宝鱼去头和肚子,洗净
2.剁碎,至用手一捏感觉不到有鱼骨硬感。这一步很简单,大头宝鱼很好剁碎。肉质鲜嫩
3.肥肉一小块,用来提香味,如果鱼全部都是腥味,不加肉,则不够美味。剁碎,也很简单,只不过费体力
4.葱、姜、香菜切沫,一定要很碎很碎,这样在吃的时候才不会影响口感,喜欢胡萝卜的也可切沫放入,调色
5.葱和香菜切好,准备开锅后使用,提味儿
6.将剁好的鱼肉、肥肉、步骤4的调料放好,加入少量醋、盐、十三香、酱油、油(最好没有味道的油如稻米油等)、两个鸡蛋、一小把面粉或者玉米淀粉或者土豆淀粉。向一个方向搅拌均匀,至可以成团。
7.汤锅放入适量水,加酱油、十三香、盐、醋、味精至快开锅时下鱼丸子,不要沸腾了才下,因为鱼丸子会散花。
8.出锅前滴两滴香油,加入刚刚备好的香菜和葱花
9.盛碗里,可以吃饭啦
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的大头宝鱼丸子汤,赶快为孩子去做。
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