香煎虾肉丸子的做法

你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍香煎虾肉丸子，自己看完自己去厨房做一下。

1.12虾仁洗净挑去虾线，第一招：用清水洗净这样虾肉有弹性不粘

2.21第二招：虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性,也叫Q

3.1葱切末，姜切末，香菜剁成段

4.2第三招：虾仁和猪肉馅按照2比1的比例放在一起这样虾肉丸子有嚼头不散

5.鸡蛋蛋清和蛋黄分离

6.将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒

7.将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀

8.第四招：顺时针打肉馅直至上劲儿这是虾丸有弹性的关键

9.第五招：为了一块下锅，将馅搓成丸子，放入抹好油的盘中待用

10.锅做热，锅内做油4成热时一下放入虾丸煎

11.将一面煎至金黄色滚动翻至另一面

12.直至两面金黄即可装盘，撒少许椒盐、香菜点缀

看完香煎虾肉丸子的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。

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