自制麻辣卤豆干的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下自制麻辣卤豆干的做法，你肯定会愿意。
1.锅中加入500克水。
2.121把加入佐料的水烧开，放置一边放晾。
3.212加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中（一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克，口味适中）。
4.豆干用水冲洗干净。
5.把洗干净的豆干切成片状，比较容易入味。如果你买的豆干比较薄就不用切了。
6.把凉晾的卤汁倒入豆干内，一定要淹没豆干（温度过高会使豆干组织发生变化，失去劲道的口感，所以卤汁放凉再倒入豆干内）。
7.盖上盖子，放入冰箱冷藏12个小时就可以了。
8.把卤汁倒出来，原味卤豆干就做好了，喜欢原味的可以直接啃了（卤汁可重复使用的，可再次加入豆干卤制）。
9.接下来我们来做一个麻辣汁，把烧热的油浇在辣椒末和花椒上，麻辣汁就做好了。
10.把做好的麻辣汁浇在豆干上，腌制一下，就可以享用了。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得自制麻辣卤豆干的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
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