肉片烧茄子的做法
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下肉片烧茄子。
1.茄子切滚刀快。
2.1切好蒜片和拍些蒜泥。
3.2茄子块放盘里,撒些盐拌匀,用手捏一捏,茄子就变软,然后用清水再清洗,挤干水份。
4.12切好的肉片,加一匙料酒、生抽、生粉,用手抓匀,腌制5至10钟。
5.21将切好的肉片,加入一匙料酒、生抽、生粉,抓匀,腌制5至10分钟。
6.锅里入油,炒香蒜片之后,入肉片翻炒。
7.将肉片炒至变色后,加入黄豆酱,继续翻炒。
8.加入准备好的茄子。翻炒。
9.炒匀之后,加入适量清水,烧开之后,转中小火将茄子焖煮至熟透。
10.加入盐和蒜泥调味即可。可以淋些水淀粉至收汁。
11.装盘。一大盘呢,呵。
节假日期间走亲访友的机会很多,如果你能够独自做好肉片烧茄子,那么在亲友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都会好开心吧。
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