一坛子泡菜的做法

admin1024

现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于一坛子泡菜的做法。

1.泡菜坛子洗净晾干,保证无油无水。

2.准备要泡的蔬菜(胡萝卜芹菜等等),保证蔬菜和配料无油无水

3.咱准备了,洋白菜,豇豆,黄瓜,配料准备了姜和辣椒

4.用开水冲花椒,制成花椒水。晾凉之后倒入泡菜坛子

5.依次放入,辅料姜片,姜要大量

6.辅料辣椒,量取决于自己的口味

7.主角——豇豆

8.黄瓜

9.洋白菜。。。额,卡住了

10.改刀一下,劈成4瓣

11.。。。放入洋白菜。主料辅料放入完毕之后,加入2两白酒,加适量盐(一般腌菜盐量的三分之一,目的是重酸轻咸)

12.盖上盖碗,在坛子边上倒上适量水,以水封坛。腌制10天左右即可食用。

13.PS:只要坛子里还有菜,就要保证坛边有水,最好每天换新水。

美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了一坛子泡菜这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。

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