凤尾虾仁扣冬瓜的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下凤尾虾仁扣冬瓜的做法。
1.材料：冬瓜400克，新鲜活虾6-10只；料酒5毫升，盐5克，蒜1头，蒸鱼豉油30毫升，耗油 10毫升，香菜半颗，红椒适量。
2.冬瓜去皮用模具压成花瓣形。
3.平底锅预热加入食用油，放入冬瓜煎制。
4.煎制两面金黄出锅。
5.成花瓣形摆入盘中。
6.蒜切碎末
7.虾去头剪去虾须腿，挑去虾线，只留凤尾虾节，喷淋稍许料酒腌制。
8.腌好的凤尾虾成花心形状排在冬瓜盘中间，洒上蒜粒。
9.放入蒸锅，开锅蒸5分钟。
10.蒸好的凤尾冬瓜，滗去汁水在碗里备用。
11.红椒、香菜、蒜切沫。
12.锅预热加入食用油，低温下入蒜沫炒出香味。
13.倒入刚才的汁水开锅后加入耗油，迅速翻炒均匀。
14.加入蒸鱼豉油快速翻炒均匀。
15.洒上香菜沫和红椒沫，调味汁做好了。
16.蒸好的凤尾冬瓜，浇上调味汁上桌。
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的凤尾虾仁扣冬瓜。
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