辣椒酱是很多人的最爱，有很多人都是非常的喜爱吃辣椒酱，那对这样食物选择上，也是要注意不能随意的进行，否则对自身健康，也是有着很大损害，而且吃辣椒酱都是哟适量的吃，使得身体不会有异常，那怎样做辣椒酱呢，对这个问题，也是很多人不太清楚的，也不知道如何做。
怎样做辣椒酱呢，都是有着一些方式方法，这样的食物在在制作上，都是比较简单的，并没有那么难，因此我们制作的时候，也是可以放心的进行，使得不会危害到自身。
怎样做辣椒酱：
材料：辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子
做法：
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!
7、最后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
小诀窍
1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!
2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
通过以上介绍，对怎样做辣椒酱呢，也是有着一些了解，因此对它选择的时候，都是可以根据以上的方法进行制作，这样对制作出来的辣椒酱都是有着很好的口感，而且在色泽上，也是非常不错，是一个放心的好选择。
