热干面怎么做

伍月
2014-04-22 22:37:29

面食是很多人都喜爱吃的,面食对人体消化有着很好的帮助作用,而且长期吃面食对人体也是有着很好提高,尤其是面食养胃,所以对它的选择,也是可以放心进行,那面食的种类比较多,根据我们自己的喜爱,都是可以进行不同选择,那热干面怎么做呢,它的制作方法也是比较简单。

热干面怎么做呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方法,都是有着很好的了解,在制作的时候,也都知道如何做最佳,同时在口感上,也是很让自己喜爱。

热干面怎么做:

材料:(4小碗份量),湿面条(机器轧制的细面条)500g,油1汤匙(15ml),袋装榨菜条1袋(约80g),芝麻酱4汤匙(60g),香葱(切碎)4汤匙(约60g),芝麻香油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),生抽2汤匙(30ml),红砂糖1汤匙(15g),白胡椒粉1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g)

做法:

将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉(要使用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。

蒸好的面条盛入较大的容器中,调入油(1汤匙,15ml)搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬。

在蒸制面条的同时,可以将榨菜条切成碎粒备用;将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用;将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用。

大火煮开煮锅中的水,将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟,至面条全熟捞出沥干水分,放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁,撒上榨菜碎和香葱碎。

食用时将所有材料拌匀即可。

通过以上介绍,对热干面怎么做呢,都是有着很好了解,因此在制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在吃的时候,这样的面食也不要过量,虽然它对消化有着很好的帮助作用,但是吃的太多,也是会造成身体负担。


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