说到鸡翅的家常做法，对于一些吃主来说，那做法是特别多的，不管是甜口，酸口，辣口还是炖着吃，都是非常受欢迎的，而孩子们的最爱肯定就是可乐鸡翅。而且鸡翅中又富含丰富的胶原蛋白，所以对皮肤的保护也是比较好的，鸡翅一般的人都可以吃，尤其适合老年人和儿童。下面就来为大家介绍一下鸡翅的家常做法?
因为鸡翅中同样还富含着丰富的维生素A，对身体的生长发育都是很有很处的，而且鸡翅的做法都比较的简单，只要掌握了方法很容易就学会了。也可根据自己的口味进行改良，使它成为自己的看家菜。
(一)可乐鸡翅：材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
(二) 蜜汁烤翅：做法：⒈把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽(点点，上色用的)，放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很像的那种)，腌10分钟。⒉把烤箱开到6，预热1分钟。⒊把鸡翅均匀的放在考盘里。⒋烤30分钟(鸡翅比较小的，可以将烤制时间缩短到25分钟内，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。⒌时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘即可。
(三)红烧鸡翅：原料：鸡翅一袋(翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开)。鸡翅用水焯一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。
做法：1. 将净鸡翅用水煮熟。(开锅后用文火 慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。)2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右(以入味为准)。5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
以上是对鸡翅的家常做法的介绍，希望会对大家有所帮助。还要特别强调的就是虽然一般的人群都可以吃鸡翅，可是对于患有高血压和胆囊炎等疾病的人来说，最好还是不要吃。
