黄豆芽的做法

小王
2014-04-18 20:20:47

黄豆芽是生活中很常见的人,它很容易购买,而且它含有的营养元素也是人体所需,同时常吃黄豆芽,对促进人体消化都是有着很好帮助,尤其是在夏季的时候,选择这样的食物,对人体各方面脂肪消耗,都是有着很好帮助,黄豆芽的热量低,所以吃的时候,不用担心胖,那黄豆芽的做法如呢?


对黄豆芽的做法如何呢,它在制作上,也是比较简单,并没有很复杂,所以对它的制作也是比较轻松,我们在平时的时候,都是可以进行制作的,这个也是可以放心。

黄豆芽的做法:

家常凉拌黄豆芽

材料:

黄豆芽,菠菜,植物油,盐,大蒜,辣椒粉,白芝麻,醋,胡椒粉,白糖,味极鲜

做法:

1、把黄豆芽洗净,用开水焯一下捞起,用凉水过一下,捞起沥干水分。

2、把菠菜洗净用开水焯,变色捞起过凉水,捞起沥干水分。

3、大蒜捣成泥,用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。

4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里,加步骤(3)调好的味汁拌均匀。

5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。

6、热锅凉油,待油热6成时,把热油浇上步骤(5)的碗里拌均匀。

7、再把步骤(6)拌好的辣椒油浇在黄豆芽上,拌均匀即可。

小诀窍

1、黄豆芽不可久煮,断生就好。

2、菠菜也是不可久煮,变色捞起。

3、黄豆芽最好是那种根特别短的,拌的好吃。

4、不吃辣椒的,可以加熟芝麻拌均匀即可。

通过以上介绍,对黄豆芽的做法都是有着很好的了解,在对它制作上,也是可以选择以上方式,但是制作过程中,它也是会出很多水分,这水分在含有的微量元素上,也是比较多,所以是可以放心吃的,不会危害到自身健康。


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