鲍汁海参捞饭

香米
2014-07-31 18:48:39

捞饭是一种饭的做法,我们可以将饭先煮然后再用蒸的方法弄熟。海参是非常珍贵的海产品,海参不仅可以用来食用而且还能用于药用,海参能起到补肾的功效,海参能壮阳和延迟人体的衰老并且可以治疗阳痿,海参的功效不会比人参差所以就有了海参的名号。

鲍汁海参捞饭非常容易制作,鲍汁海参捞饭十分好吃很多人都希望知道鲍汁海参捞饭的做法,我们只需要用到海参和糯米饭为主要食材就好。

海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。

原料

水发海参40克,熟糯米饭100克,胡萝卜10克,黄瓜10克。调料上汤300克,鲍汁100克,湿淀粉10克,明油10克。?

做法

1、海参放入上汤中小火煨15分钟,取出备用。

2、胡萝卜、黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火汆1分钟捞出;

3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟,放入湿淀粉勾芡,淋明油后出锅放入盘中,扣入糯米饭,放胡萝卜、黄瓜即可。

特点

色泽艳丽,口味醇鲜。

上文我们介绍了鲍汁海参捞饭的做法,鲍汁海参捞饭采用了特殊的做饭方式捞饭,而且用了十分珍贵的海产品海参作为食材,做出来的饭不但好吃而且还具备了养生食疗的功效,上文也介绍了鲍汁海参捞饭的具体做法。


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