猪血豆腐的做法

香米
2014-07-31 06:51:38

猪血豆腐是很常见的佳肴,这类佳肴受到很多人喜爱,它的口感独特,而且常吃猪血豆腐对身体健康不会有损害,豆腐含有丰富的钙、蛋白质,吃豆腐对身体各方面,都是有着很好的体高,猪血含有的一些营养物质也是比较多,因此对这样佳肴的选择是可以放心进行的,那猪血豆腐的做法如何呢?

很多人对猪血豆腐的做法并不是很清楚,这样的佳肴制作上,也是有着很好的方法,不过在制作猪血豆腐的做法前,需要对它的食材进行准备,使得制作的时候,能够顺利进行。

猪血豆腐的做法:

家常炒血豆腐

材料:猪血一盒,青椒3个,植物油,姜丝,蒜末,盐,料酒,酱油,鸡精,香麻油

做法

1.猪血洗净切块,块稍大些,免得炒时易碎。青椒切丝备用

2.热锅中倒入少许植物油,油温5成热时,下入姜丝、蒜末炒香

3.蒜末出香味后,倒入猪血块,料酒少许,酱油适量,大火翻炒5分钟

4.猪血块炒变色后,倒入青椒丝一起翻炒,炒出颜色后加入适量精盐,鸡精,倒入香麻油收锅即可

肉片炒血豆腐

材料

肉片少许,血豆腐适量

做法

1.炒制的过程很简单  热锅下肥肉片,炒至肉片透明状后,加入葱花与姜片,继续翻炒,炒出香味后,加入切成片的猪血豆腐,小心的翻炒,因为超市里卖的猪血豆腐容易碎,虽然表面平滑,可能里面加入了凝固剂这类的东东吧,中看不中用啊,炒大约20秒后加入豆瓣(不喜欢的可以不加这个,不会影响口感的),尔后再调入酱油,盐,鸡精,出锅装盘即可.

以上就是对猪血豆腐的做法详细介绍,制作这样佳肴的时候,完全是可以根据以上方式进行的,制作猪血豆腐也是需要一段时间,猪血一定要做熟,否则对身体健康会有影响,同时吃猪血豆腐的时候,对有高血压的人群,要减少选择。


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