红烧土豆鸡块的做法对于大多数人来说应该说是很熟悉的，因为在大家的平时的饮食方面是经常会出现红烧土豆鸡块的身影的。其实，红烧土豆鸡块的做法和红烧鸡块的做法是非常相似的，只不过在这之中加入了让土豆进去而已，其实对于具体的步骤是没有什么实质性的影响的，所以很多人才会对红烧土豆鸡块的做法这么了解的。
红烧土豆鸡块其实严格来说应该算是鸡块的一种做法而已，鸡块也就是鸡肉的一种而已，只是表现形式不一样罢了。对于鸡块，很多人都是非常喜欢吃的，因为鸡块不仅脂肪要少，而且吃起来还很香。那么，下面就来说说关于红烧土豆鸡块的做法。
原料：
红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮。
调味品：
盐 醋 老抽酱油 料酒 味精
做法：
1、尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁 土豆切厚片或切菱形;
2、鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水，捞起待用;
3、锅里放油，油热后放入红尖椒 姜 蒜瓣 八角 花椒 桂皮 爆香，倒入鸡块翻炒一会，加入调料盐 醋(少许) 老抽酱油 料酒 再翻炒一会，然后加水，水不要漫过鸡块，大火烧开，然后开中火，在期间要翻炒2-3次，肉6-7成熟时，
4、倒入土豆，翻炒，然后加适量的水，大火烧5分钟左右，再开中火，在期间要翻炒3-4次，土豆熟时，大火收汁，加味精出锅，在碗上撒上香葱，可以上桌了。
饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。 6、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
9、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
10、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
通过上面文章关于红烧土豆鸡块的具体做法步骤的详细介绍，使得大家对于这点也有了一定的了解。了解之后，大家在以后想吃的时候，就可以自己做来吃了。另外，鸡肉的营养价值还是很高的，具体表现在：鸡肉的脂肪含量低，但是蛋白质含量却是比较高的，这对于大家来说都是有好处的。
