韭菜炒猪血

小翼
2014-07-18 14:57:39

韭菜是很多喜爱的选择,韭菜的营养元素比较多,而且韭菜在制作上也是有着一些不错方法,不过在制作韭菜的时候,需要注意不能随意的进行,否则在制作后,使得它的口感和营养价值都是会有改变的,韭菜炒猪血是不错之选,这样的佳肴在吃的时候,口感也是很不错。

不过很多人对韭菜炒猪血做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也是有着一些方式方法,下面就详细的介绍下它的制作方式,使得可以知道韭菜炒猪血具体该如何制作。

韭菜炒猪血:

材料:韭菜1/2斤,猪血1块,红葱头1大匙,酸菜1两,盐1小匙,胡椒粉少许。

做法

(1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。

(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用。

(3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

韭菜猪血汤

材料

主料:猪血600克,酸菜150克,韭菜120克,米酒1大匙,盐2小匙,胡椒粉少许,高汤1200毫升

做法

1、猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用。

2、酸菜洗净切丝,韭菜切小段。

3、高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。

以上就是对韭菜炒猪血做法详细介绍,制作的时候,可以根据以上方法进行,但是在制作时间上不宜太长,而且吃韭菜炒猪血的时候,也是要适量,猪血吃的时候不能过多,否则对身体没有太多好处,晚上吃猪血也是要适量进行。


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