眉豆有很多不同的叫做，比如说豇豆、白豆等，它在我国云南和四川一带比较多见，是一种食用价值比较高的食材，同样它也是一种药材，用于治疗呕吐腹泻的效果非常不错。而且眉豆中还含有各种矿物质以及蛋白质，所以有豆中上品的称呼，搭配不同的食材来食用，滋补效果非常好。
而针对眉豆的做法，其实最常见的就是将其和不同的食材搭配起来熬汤，这样是最可以提现眉豆食疗效果的一种做法，比如说搭配白鸽，就特别适合女性服用。具体眉豆的做法本文做出如下介绍：
土伏苓眉豆煲白鸽
材料：白鸽1只、土伏苓100克、眉豆适量、姜4片。
调料：盐
做法：
1、准备所需材料。
2、白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。
3、将所有材料放入汤煲中。
4、加入清水。
5、清水不要加太满，八成即可。
6、坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。
7、加入适量盐即可。
眉豆粥
材料：香米150克，眉豆50克，瘦肉250克，葱1条
做法：
1、米洗干净，瘦肉切成粒状备用;
2、眉豆洗干净，用水泡30分钟左右;
3、把所有材料放进锅里，加1500ML左右的水;
4、用高压锅压15分左右，健康美味的早餐就登场了
花生眉豆煲骨髓
材料：猪骨髓500G，花生、眉豆、、核桃、冬菇、干贝、蜜枣、陈皮各适量
做法：
1.小心把猪骨髓的外衣撕去，切断洗干净;
2.锅里适量的加水、姜块烧开，放入骨髓飞水后跟其他材料一起放入锅里，加入适量的水;
3.大火烧开后，转小火，2小时后加盐调味即可
上述这些都是比较有特色的眉豆的做法，您可以选择自己比较喜欢的方法来进行操作，虽然一般人都可以食用眉豆，不过如果本身肠胃不好，经常有便秘发生的人而言，并不适合食用过多的眉豆，否则便秘的症状只会越来越重。
