红烧基围虾的做法

玉米
2014-07-12 12:51:49

基围虾是虾类中很常见的一种了,大家应该都吃过基围虾吧,它是很有营养的,肉质也是很松软的,很容易消化,特别是身体虚弱的人,以及大病初愈的人多吃一些基围虾能够很好的补充身体需要的营养,它还能够很好的保护我们的心脑血管,下面我们来看看红烧基围虾的做法。

基围虾应该是大家在平时都经常吃到的一种虾吧,它的做法有很多,它的价值也是很高的,尤其是食疗价值,能够预防动脉硬化的出现,能够补肾助阳,下面我们来看看红烧基围虾的做法吧。

红烧基围虾

原料:

基围虾300克、姜少许、小葱少许。

调料:

酱油(老抽)、糖、盐。

做法:

1、虾洗净,剪去长须沥干水分,姜切片,小葱切碎段;

2、锅里下油,大火烧热油,爆香姜,把虾放入;

3、炒至虾变红后,加入糖、酱油(老抽)和少许清水,然后转中火收汁;

4、待汤汁快收干时放盐,翻炒均匀,关火,盛盘后洒上小葱段。

基尾虾的其他做法

白灼基尾虾

主料:鲜基尾虾500克,鲜嫩尖椒10克。

辅料:葱30克,香菜20克,姜10克,酱油10克,白糖5克,味精1克。

制法:

1.将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中,放入白糖和少许酱油,调成味汁;其余的葱和姜切片;香菜切段。

2.把酱油、味精和2杯开水同放入锅中,放入香菜段烧开,放入葱片、姜片和基尾虾,烧开后,捞出基尾虾,与味汁蘸食即可。椒盐基围虾

椒盐基围虾主料:基围虾250克

调料:精盐20克,味精1克,花椒面5克,干细淀粉50克,料酒20克,精炼油1000克(耗50克)。

制作方法:

1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐即可。

红烧基围虾的做法大家应该都知道了一点吧,其实看看它的做法也不是很复杂吧,只要大家用心去了解,想做好吃的东西,就能够做出一道道的美食来,而且基围虾的营养价值也是很高的,能够预防现在很常见的高血压,动脉硬化。


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