披萨面皮的做法

小雨
2014-07-12 11:17:52

说到披萨大家一定都会想到肯德基、必胜客之类的等等店铺,披萨是一种非常流行的食品,一开始出现在意大利等国家。披萨上面总有很多配料,比如说黄瓜、番茄、葱花之类的等等,受到很多人的喜爱,特别是很多儿童。披萨中营养价值也是不容小觑的,披萨中含有各种蔬菜,当然也少不了鸡蛋了,就说明了披萨种含有一定的维生素、蛋白质等等营养物质。

披萨基本上可以分为两种,一种是意式披萨,还有一种就是美式披萨,这两种披萨可以说是各有千秋,各有各的美味之处。要想披萨好吃,当然少不了要在披萨的面皮上下功夫啦。下面我就来告诉大家一些关于披萨面皮的做法的知识吧。

饼皮材料(9寸PIZZA盘):

1、干酵母1小匙 温水 120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙 橄榄油 14克(可用色拉油代替; 也可根据喜好,使用20克黄油代替)

2、温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖, 盐混合成面团,再将橄榄油揉进面团 (刚开始加油的时候不好揉,过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究,一开始就把油加进去也可以的)

3、加了油揉好的面团,盖上保鲜膜,放一旁发酵。 也可以放烤箱,调到40度,再放一杯开水进去,产生热气和湿气, 帮助发酵(不过PIZZA饼皮要求没有那么严格, 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了)

看了上面的文章相信大家对于披萨面皮的做法已经有所了解了,其实披萨的制作方法并不难,只需要我们按照步骤一步一步慢慢来做就可以了。披萨之所以会风靡全球不仅是因为它的美味,还有就是它很方便,而且还有一定的营养价值,是很多人早餐的不二之选啊。


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