炒米的做法大全

大米
2014-07-11 21:43:30

炒米是用大米进行加工得来的食物,它是属于比较容易消化的,这样人们在食用它后不用担心食物堆积的问题。只有我们的消化系统能够正常运作,才能够吸收其他食物的营养成分。不过为了满足更多人的需要,食物都是做出不一样的品种和款式,炒米也是不例外的。不过只要掌握了做法我们自己就可以尝试。

不同的做法才会给我们增添食欲,所以食物的款式越多就越能吸引我们去食欲它。食材的选择不同才成就出了不一样的作品,不过就是因为有了这些食材,营养价值才提升。那么对于炒米来说,有哪些做法呢?

炒米糖

材料:黑米,白糖,姜,麦牙糖,水,油

做法

1- 把黑米全洗了,泡一个晚上,第二天放到烤箱里烤,烤到有米香,拿一个放嘴里咬很脆就行了

2-煮白糖时放了姜,放了麦牙糖,煮到那个糖滴到水里不会溶化就行了

3- 然后把米跟糖拌到一起,装盘,等稍凉一点就可以切块了,那盘子底部要抹油啊,不然拿不出来的。

韩式炒米条

材料:米条,胡萝卜,洋葱,柿子椒,芝麻,蒜末,辣椒粉,醪糟,韩式辣椒酱,糖,香油,盐,葱

做法

1.先把米条切成3厘米长的段,放到开水里煮5分钟,米条没有硬心后捞出备用。

2.起锅,油热后,放入葱,然后放入胡萝卜翻炒1分钟后,加入米条,翻炒一会儿,放入辣椒酱和辣椒粉,然后加入洋葱和柿子椒。

3.翻炒一会儿后,加入秘密武器---醪糟。我放了满满一小盘呢,如果不放醪糟的话,味道就会大打折扣了。

4.放入醪糟后,稍微炖2分钟,依据个人口味加入盐和糖,快出锅的时候放入蒜沫,淋入香油,装盘后洒上芝麻。

小诀窍

辣椒粉可不是烤羊肉串用的那种很细的辣椒面,这种辣椒粉颗粒要大很多。 喷喷香的炒米条就做好了,有蔬菜还有米条,又当菜来又当饭。辣中带着酸和甜。美味呀!

星洲炒米

材料:米粉,叉烧,虾仁,椰菜,甜椒或辣椒,鸡蛋,咖哩粉,鸡粉,盐

做法

1、米粉用热水烫软;

2、鸡蛋打过煎香切丝;

3、热锅下油,爆香咖哩粉,下米粉炒匀,下盐炒匀;

4、另起一个锅,炒好叉烧、虾仁、椰菜、甜椒,下鸡粉、盐调味,把炒好的米粉菜混合调味即成。

炒米的做法上面介绍了三种一种是炒米糖,它的主要材料是采用黑米,黑米的营养价值是很高的,它可以起到延年益寿的作用。第二种是韩式炒米条,它的主要材料是辣椒酱,对于一些喜爱食用辣味的人这是不错的选择,最后一种是星洲炒米,它的主要材料是甜辣椒。


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