炒米粉的做法

养生专家
2013-10-05 00:00:00

  在我们的生活中喜欢吃米粉的人还是很多的,而在米粉的各种做法中,炒米粉以其独特的口味赢得了大众的喜爱,去外面吃炒米粉虽然味道不错,但人们总是觉得那些米粉里放了太多的味精,多吃对人体没好处,所以许多喜欢吃炒米粉的人就会自己动手做,那么,炒米粉的做法是什么呢?  在了解炒米粉的做法前,专家先来告诉我们米粉的营养价值以及适宜食用米粉的人有哪些。

 

  米粉的营养价值:

  1、补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能。

  2、健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。

  3、聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

  哪些体质的人适宜吃米粉?

  健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质。

  知道了吃米粉有这么多的好处后,大家是不是更想知道炒米粉的做法了?一起来看看吧。

  材料:

  胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜红椒、香菇(洗净用水泡发过)全部切细丝。

  虾米1小把。猪里脊切细丝拌少许料酒生抽淀粉抓匀。

  准备调味汁:

  2匙生抽+1匙香醋+1小匙蚝油+1小匙香麻油+少许糖盐胡椒粉+1小匙XO酱+水调匀(干湿程度随个人喜好调整)。

  做法:

  1、热锅下油,爆香蒜末后,依次炒香肉丝、洋葱丝、香菇丝、虾米、胡萝卜丝、卷心菜丝。

  2、稍炒软后倒入准备好的调味汁,大火煮开后放入沥干水份的粉丝段,翻炒几下后改用筷子不断拌炒,直至粉丝和材料、调味汁混合均匀并上色后加入甜椒,继续用筷子拌炒至水份收干。

  怎么样?炒米粉的做法很简单吧?喜欢吃炒米粉的朋友们不不妨可以亲自动手做,为自己和家人奉上一款美味食品,当然了,如果家里有老人、小孩或孕妇的话,还是让他们少吃一些比较好,毕竟现在市面上所出售的米粉大多是加入了食品添加剂的。


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