雪菜肉丝面的做法

香米
2014-07-09 23:18:36

雪菜肉丝面的做法对于一般人来说都是会的。而且大多数人也不会觉得自己做的雪菜肉丝面不好吃,这也许就是人的一种自我认可吧。雪菜肉丝面是我们在平时经常能够吃到的一种面,不仅面馆有的卖,而且自己也会做。自己的做法很简单,把之前准备好的肉丝和雪菜一起放进去煮熟了再下面条就可以了。

关于雪菜肉丝面的做法,听起来似乎很简单,但是要把雪菜肉丝面做好,并不是这么容易的,这并没有大家想象中的那样简单,其实任何事情都是这样子的。那么,下面就来详细地介绍一下雪菜肉丝面的做法。

雪菜肉丝面,汉族面食,常见于江南地区。雪菜肉丝面含有丰富的蛋白质和多种维生素,适合各种人群食用。雪菜,又叫雪里蕻,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。

用料

主料梅头肉1块面条(生)1把

辅料雪菜1碗

调料色拉油适量酱油适量姜适量料酒适量

雪菜肉丝面的做法

1.梅花肉切丝,用料酒、酱油、姜末腌好

2.雪菜咸菜,过两遍清水,沥干水

3.锅热以后倒油,加入肉丝炒熟

4.然后加入雪菜丝,炒透炒匀,关火,盛出

5.然后,用开水下熟一份面条,中间点一两开水,以便面熟得更均匀

6.把面捞出来,沥干水,浇一点骨头汤(如果没有的话,面汤也成,如果有鸡汤,也很好吃),拌匀了,把雪菜炒肉丝舀在上面,就可以了吃了.

小贴士

1、雪菜一定要洗净,以免会有酸味道影响口感。

2、喜欢吃辣的,可以加入少许红辣椒同炒。

3、炒肉丝时要用大火,动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。

4、色拉份量要少

5、调味粉要盛满一勺

菜品特色

这面,跟榨菜肉丝面有一拼呵,雪菜换榨菜就是另一个版本了。这种面有个好处,快手好吃,四季皆宜,还可以做一大份雪菜炒肉丝出来存冰箱里,如果像我一样不挑食的话,三两天内都不用操心面码啊,面卤啊什么的。

有了上面的关于雪菜肉丝面的做法的介绍,相信很多人在以后的生中做起雪菜肉丝面来,肯定会更加的得心应手,而且做的味道肯定是要比之前自己乱做的要好吃的多。但是大家记住一点,那就是,在做雪菜肉丝面的时候千万不要放盐,否则会不能吃的


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