天麻猪脑汤的做法

香米
2014-07-05 23:08:31

汤是很多人喜爱喝的,汤含有的营养元素丰富,而且不同汤,含有的营养成分也是不同的,所以在对汤选择的时候,也是可以根据自己的需求进行选择,这样喝的时候,对身体都是有着很好的帮助,那天麻猪脑汤是很多人喜爱选择,对天麻猪脑汤的做法该如何进行呢?

很多人对天麻猪脑汤的做法并不是很清楚,这类汤的制作并不是很复杂,但是在对食材准备上,都是比较多些,而且食材的处理也是要干净,这样制作出来的汤口感才会非常不错。

天麻猪脑汤的做法:

做法(一)

原料食材:天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗、葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。

烹调步骤:

1、天麻洗净,放入碗内,加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟,取出切片;

2、猪脑放入砂锅内,加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水,大火炖熟;

3、拣去葱段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸后淋入香油即可。

做法(二)

原料:天麻15克,猪脑1个

步骤

天麻洗净、切片,猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。

功效:祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。

以上就是对天麻猪脑汤的做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,而且以上的2种方式,在制作过程上,有着一些区别,因此制作的时候,也是要注意这点,使得制作这类佳肴的时候,都是能够成功。


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