海蜇皮拌黄瓜

小雨
2014-07-04 10:59:16

黄瓜是很多人喜爱吃的,这类蔬菜在口感上非常独特,它可以直接吃,对人体健康没有任何损害,黄瓜含有的维生素、水分都是比较多,所以选择它可以放心进行,黄瓜的制作方法也是比较多的,尤其是在夏季的时候,更是有很多家庭以这样蔬菜为主,那海蜇皮拌黄瓜是不错之选。

有很多人都是比较喜爱吃海蜇皮拌黄瓜,这样佳肴在吃的时候,对身体各方面都是有着很好的改善,尤其是海蜇皮含有的蛋白质也是比较多,利于人体各方面发展。

海蜇皮拌黄瓜:

主料:海蛰皮300g

辅料:黄瓜1根、小葱适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量、醋适量、香油适量、白糖适量、鸡精适量。

步骤:

1.海蜇皮用清水反复清洗

2.准备黄瓜一根备用

3.葱姜蒜等都切成沫备用

4.把海蜇皮然后切成丝

5.烧一点开水,大概在70度左右

6.用烧好的水焯一下海蜇皮,3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分。

7.黄瓜切成丝状

8.然后放入焯好的海蜇皮,但一定要挤干水分

9.同时加入葱、蒜沫、姜沫等

10.所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、酱油、香醋和鸡精。还要加一点点的糖。

11.将其拌匀即可,这样一道美味可口的黄瓜拌海蛰皮就可以上桌啦~

小贴士:发好的海蜇皮焯水时水温不可过高,焯水时间不可过长,否则海蜇皮会蜷缩成一团,失去脆嫩的口感,焯水后迅速投入凉开水中,用时尽可能地挤干水分。

以上就是对海蜇皮拌黄瓜做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方式进行,但是要注意的是,在制作海蜇皮拌黄瓜的时候,在制作数量上也不宜太多,这样吃的时候能够很轻松搞定,这样佳肴在保存时间上并不是很长。


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