油炸馄饨皮

大米
2014-07-02 23:06:34

馄饨是大家在平时应该都常吃的吧,特别是在南方,大家都喜欢吃馄饨,它的味道有很多种,而且馄饨的做法也是很简单的,和饺子的做法都是差不多的,最重要的就是馄饨馅的调制,可以根据自己的口味调制不同的馅,其实馄饨皮也有很多吃法,下面我们看看油炸馄饨皮。

油炸馄饨皮大家吃过吗,我们在平时吃馄饨的次数应该都是很多的,很多人应该都没有吃过馄饨皮吧,其实不论是油炸馄饨还是油炸馄饨皮都是有很好的味道的,不油不腻,也很好消化。

材料

馄饨皮20张、虾肉300克、蘑菇200克、蒜3只、芫荽头1棵、油、生抽、蚝油、砂糖、胡椒粉

香葱或韭菜若干(系金袋用)

做法

1,虾肉收拾干净切小粒。蒜、芫荽头剁碎

2,热锅下油烧热,下蒜、芫荽头末爆香,倒入虾肉和蘑菇,加生抽、蚝油、砂糖、胡椒粉调味,盛起晾凉待用

3,香葱或韭菜入沸水稍烫,捞出用凉水过凉

4,用云吞皮将馅料包上,用香葱或韭菜扎上

5,放入七成热的油中炸至金黄色捞出沥干即可

凉拌馄饨皮

材料

馄饨皮20张,小黄瓜1条,蕃茄1个,柳丁1个,白醋2大匙,橄榄油1大匙,糖1大匙

做法

(1)将馄饨皮切成宽约1公分的长条状,用热水煮熟,捞起后再沖冷水,沥干水份备用。

(2)将小黄瓜、蕃茄洗净,切片备用。将柳丁先磨出1大匙的柳丁皮末,然后再压汁备用。

(3)把调味料及柳丁汁拌匀,即为酱料。

(4)将馄饨皮、小黄瓜片、蕃茄片及酱料轻轻拌匀,最后撒上柳丁皮末,即可食用。

馄饨皮的简易做法

材料

凉水,面粉

做法

1、用凉水和面,揉成光滑的面团后,盖保鲜膜饧30分钟;

2、取出面团,再次揉匀,擀成均匀厚薄的大片面;

3、用刀直接在擀面杖上把面片纵切一刀,一分为二,然后在切后的面皮中间再纵切一刀,然后叠放在一起,最后横切成自己喜欢的形状;

油炸馄饨皮的做法今天我们是学到了一些经验了,知道了它的做法,在平时就试着去做一些这样的美食来吃吧,我们在平时的饮食上都是很简单的,也没有多余的时间去研究吃的问题,多花一些时间放在做饭上其实也是很幸福的。


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