叉烧肉怎么做好吃

小白
2014-06-23 20:06:14

说到做吃的,可能很多人都禁不起诱惑的哦。民以食为天,说的就是人是离不开食物的。而做吃的东西又是有很多的方法的食材的。看到美食,谁都有可能心动的。说到吃的,就想说说叉烧肉的做法,叉烧肉做得好了是一道非常美味的美食。那么叉烧肉要怎么做才最好吃呢?又需要一些什么样的食材呢?

叉烧肉是一道非常有诱惑的菜,完全可以和回锅肉相媲美了,要做好叉烧肉就要选择上好的食材,这样做出来的叉烧肉才能够称得上是美食的。接下来就来看看叉烧肉的具体做法吧。

“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。给大家介绍下用烤箱做叉烧肉的方法

叉烧肉的原料:猪肉

叉烧肉的配料:大蒜

叉烧肉的调料:生抽、李锦记叉烧酱4汤匙、料酒、蜂蜜

1、没有买到猪梅肉,用的是前臀尖肉,将肉的筋膜剔去,切成6cm左右的粗条;

2、将肉放入清水中浸泡2小时左右,沥干血水待用;

3、将大蒜切成蒜片或者蒜末和腌肉料中其他的材料混合在一起;

4、将混合好的腌肉料均匀抹在肉的表面,放入密封盒中,腌制24小时以上;

5、烤箱预热200度,将腌好的肉放在烤架上,用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面(烤架下放烤盘,烤盘内最好垫上锡箔纸,不然滴下的肉汁在高温下会碳化不好清洗),烤20分钟时翻面并用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面,再烤15-20分钟,烤好的肉切片装盘即可。

介绍了叉烧肉的做法,亲是不是有想自己动手做的冲动呢?叉烧肉是一道非常好吃的菜,可能想减肥的美女不敢吃太多。其实不然,叉烧肉做好了,是肥而不腻的,即使是减肥也是可以吃的。更何况叉烧肉里面的胶原蛋白很丰富,吃了对皮肤还很好呢。


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