螺狮的做法

小雨
2014-06-20 14:48:40

螺狮是我们生活中比较常见的一种食物,它跟田螺比较像,但它做出来的味道比田螺做出来的味道更加好吃。然而,对于一种我们大家比较喜欢吃的食物,我们应该要学会它的制作方法,这样我们就可以在家里享受到螺狮的美味了,让我们一起动起来手来学习一下吧,更好的锻炼我们的学习能力。

螺狮是一种软体动物,是很多江南水乡餐桌上的美味。对于我们这样生活在江南水乡的朋友来说,螺狮是比较多的,所以我们应该要学会一些螺狮的制作方法,让我们更好的食用它。

螺蛳常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中。它的最适生长水温在20~25℃左右,水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。10℃以下时即入土进入冬眠状态,当水温回复至15℃以上时其复又出穴摄食。人工养殖田螺可开掘专用池饲养,也可利用自然的稻田、沼泽、沟渠,还可同鱼类混养。但要求养殖水体无毒、无害、无污染。如利用稻田养殖,则不可施用农药,不能犁耙,且应进出水口安装铁丝或塑料隔网,以便进行控制。

1.螺蛳去尾尖。2.去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中。3.在淘米水中滴入几滴芝麻油,搅匀后,静至一天一夜,让其吐泥沙,之后多次冲洗干净备用。4.准备辅料调料:干红辣椒、葱姜,料酒,生抽,豆瓣酱,白糖。5.炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味。6.之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气。7.放入螺蛳后翻炒片刻。加入半碗的料酒,一点点生抽。8.盖上锅盖中小火焖煮3分钟,出锅前撒些白糖,收汁,淋上少许芝麻油即可。9.可以撒上葱段或者香菜装饰。菜谱小贴士:

1,螺蛳中含有寄生虫,所以一定要煮熟煮透,才能有效杀菌,但是时间不宜太久,容易煮老,一般爆炒以3-5分钟左右为宜。

2,螺蛳蛋白质含量很高,比较难消化,所以食用要适量。

为了大家更好的学习螺狮的做法,文章介绍了一种比较简单的制作方法,这种方法不仅可以体现螺狮独特的味道,而且比较适合我们这些人的风格。如果你们是喜欢吃螺狮的朋友,我们建议大家可以好好学习一下文章的制作方法。


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