生活中常见的蔬菜种类比较多，不同的蔬菜在含有的营养元素上，都是不一样的，所以对蔬菜选择的时候，也是要注意不能随意的进行，否则对自身健康，没有任何帮助，常见的蔬菜是以黄瓜、尖椒、番茄为主，这些蔬菜含有的维生素比较多，那尖椒对促进人体消化有着帮助，对虎皮尖椒的做法如何呢?
很多人很喜爱吃尖椒，它的制作方法比较多，而且在选择它的时候，也是可以直接吃，对虎皮尖椒的做法如何呢，也是有着很好的方式，下面就详细的介绍下它的制作方法。
虎皮尖椒的做法：
材料：尖椒400克，白糖1勺，盐1勺，醋1勺，葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量
做法：
1.尖椒洗净，去籽去蒂后切段，沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。
2.锅内放油烧热，将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
3.锅中油倒出，仅留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一会，放入炸好的尖椒煸炒。
4.加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味后，加少许香油即可出锅。
虎皮尖椒蛋的做法
材料：鹌鹑蛋，青椒，大葱，姜，大蒜，食用油，豆瓣酱，水淀粉，鸡精，香油
做法：
1.青椒处理干净，洗净切丝。
2.大葱，姜，大蒜切末待用。
3.鹌鹑蛋用水煮开一会儿，剥皮 (煮蛋的时候放少许盐，煮开后捞入清水中冷却，这样容易剥皮)。
4.鹌鹑蛋放入热油中炸至金黄色捞出。
5.留少许底油，过炒青椒丝，盛入盘中。
6.先下葱，姜，蒜末炒出香味，加入豆瓣酱，和适量水，再倒入蛋，用大火煮开，小火煮5分钟。
7.留少许汤汁时，用水淀粉勾芡，撒入鸡精，淋上香油即可出锅了。
通过以上介绍，对虎皮尖椒的做法也是有着很好的了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物制作过程中，食材的搭配也是很关键，这样吃的时候，利于人体健康发展。
