包子和我们的生活息息相关，早餐是必不可少的，包子不仅携带方便还具有很高的营养价值，是小吃中的一种。包子可以分为很多种馅，有白菜馅的，韭菜馅的，香菇肉丝馅的等等，不过最常见的就是韭菜鸡蛋馅的包子了，其做法简单，你自己在家就可以动手做。那么，如何做的更好吃呢?
素包子的做法其实和肉馅白字的做法大致是相同的，只不过材料不同，做出的味道也大不一样，下面就来学习一下素包子韭菜馅的具体做法吧，让你充分体验一下自己动手做包子的成就感。
一直不知道豆腐和韭菜放在一起吃好不好，但个人感觉味道还是不错的。蒸了韭菜豆腐馅的包子，因为豆腐的水分大，不适合入馅，所以我选择了冻豆腐，一样的好吃。
1.将酵母溶于少量温水，倒入面粉中，再一点点加入适量温水，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖处醒发。冻豆腐解冻，攥干水分;韭菜洗净控干水分。将冻豆腐和韭菜分别切碎。韭菜放入大碗中，加两勺色拉油拌匀。
2.再加入豆腐和虾皮，放入少许花椒粉、盐拌匀。面团醒至两倍大时，用手指按下，不再回弹即可。将面团分成七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮儿。包入馅料。
3.将包子坯摆在铺有屉布的屉中，放在内有温水的锅上，醒十五分钟。醒好后的包子坯。中火蒸20分钟。
4.时间到，关火，闷三分钟再打开锅盖，出锅。
怎么样，学会了吗，其实素包子韭菜馅的做法是最简单的，而且还可以根据自己的爱好制作出不同的包子形状，不仅好吃还好玩，何乐而不为呢，你有没有嗅到韭菜包子飘出来的香气呢，是不是口水都流了出来，那就自己动手制作吧。
