随着社会的进步，人们生活质量的提高，越来越多的菜肴出现在我们的生活中，不光是好吃，而且还有一定的营养价值，只是它们做法我们却不能了解，也不是很普遍，就是家常菜。也只是社会里的一部分人知道，因为它不像传统菜肴那样，一代一代的传承下来，传播的那么广泛，只能说在口味上大家都所了解。
就像番茄大虾一样，我们都要喜欢吃，口感也非常好。从名字上，我们基本上都觉得这是家常菜的一种，但事实上，在日常生活中没有多少人知道番茄大虾是怎么做的，那么就让我们一起来学习一下吧。
主料 虾适量
辅料 黄瓜适量 调料食盐3克 葱5克 花椒适量 干辣椒适量 料酒适量 亨氏番茄酱适量 白糖适量 植物油适量
1.大虾洗净，把头和须剪掉，略作整理，可以把虾线挑出(我没这么干，我哥说看见虾不完整他没胃口，哦也~~~经常成全某些懒人)，用料酒略腌制一会
2.配菜切小备用，葱切丝，干辣椒剪小
3.油锅加热，下葱和辣椒、花椒煸香，之后放入虾。翻炒一会至虾变为红色，再下黄瓜和适量番茄酱。如果爱吃汤汁或者觉得浓稠了可加一点水，半小碗就够了不要抹过材料了，最后加盐，一点点糖就可以了
看我这个做法以后，我更加确定，我们在饭店里吃的好多菜其实就是家常菜，只因为它们是后来由各位厨师创作的新菜，在传播范围上，不如我们一代一代流传下的传统菜肴广泛罢了，所以说，对于饭店里的各种菜肴，我们不要局限于它的名字，我们要学会深入探究，研究一下它到底是怎么做的.
