皮皮虾的做法

小雨
2014-04-30 10:11:29

皮皮虾味道鲜美,营养丰富,其特点是含水分较多,味道先天嫩滑,淡而柔软,是餐桌上诱人的美味。老少皆宜,均可食用。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。小朋友就更不用说了,自然也是他们的最爱。有些小朋友挑食现象严重,皮皮虾也成为了家长引诱孩子吃饭的美食诱饵。

皮皮虾的味道独特,营养非常的丰富。受到很多喜欢吃海鲜的朋友追捧,到底怎么样才可以做出美味的皮皮虾呢,今天我们就为大家推荐两种皮皮虾的不同做法。包你做出美味的皮皮虾。

做法一之剁椒皮皮虾:剁椒一种民间食品,与其说它是一种食品倒不如叫它为调料来得贴切。剁椒可以称得上一道人间美味,而将剁椒与其它食物一起制作,便造就了很多佳肴;如剁椒鱼、“剁椒牛肉”等,为代表的“剁椒菜肴”人们食而不忘,其实这些菜肴在家庭同样可以“仿制”,在菜肴调味时放入一些,那么,醇香诱人的美味定会从您的菜肴中飘来。

做法二之腐皮芝士焗虾:

1、胡萝卜去皮与青瓜洗净

2、青瓜切丝

3、切成丝的青瓜加入盐 白醋 糖做成酸甜青瓜

4、胡萝卜切成丝

5、热锅加少量油炒熟,不要太熟。

6、午餐肉切条

7、热锅加油煎香

8、白米与清水煲成米饭

9、鸡蛋打散加入盐调味

10、热锅加油煎熟鸡蛋

11、把煎熟的鸡蛋切成条

12、豆腐皮用开水焯下

13、把米饭放在中间,旁边加入青瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝。午餐肉最后加入少量沙拉酱

14、把腐皮卷起来,尽量卷实点

15、把卷好的豆腐卷饭斜切

16、虾去壳,尾巴壳要留下。

17、在肚中间用小刀穿一个小孔

18、把虾的尾巴穿插过来

19、形成一个好帅的造型

20、芝士刨成丝

21、在豆腐卷饭上加入少量的芝士

22、入烤箱170度烤3分钟

23、出炉后在面上加上造型的虾再撒一层芝士,入烤箱180度烤10分钟

24、摆放好的豆腐皮卷饭芝士焗虾

看了以上两种做法,你是不是有种马上冲进厨房的冲动呢。皮皮虾在剥的过程中比较麻烦,在这里我向大家推荐一个小技巧,就是使用筷子。先把虾去头去尾,然后将筷子从虾尾插入,就能把虾肉完整的捅出来了。另外下锅的时候要保证锅里没有太多的油,避免油锅里的油溅到身上。


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