银耳的做法

小龙
2014-04-29 16:08:10

说到银耳大家都不陌生,吃到嘴里咯吱咯吱的响声听着就很舒服。同时,银耳作为“菌中之冠”已经被很多人熟识并喜爱,其中要数银耳的养生功效最为人们称道。银耳口味平淡稍甜,好烹饪,最重要的是其中含有多种氨基酸、葡萄糖及维生素,可为人体提供所需营养物质。并且银耳低脂肪的特点更为减肥人士的上上之选。

说到银耳的养生功效您不一定能全面的知道,银耳小则可以补气、提神,往大了说银耳还可以作为肝脏的清道夫,每天为肝脏排解毒素;放化疗的肿瘤患者可以多吃银耳,它可以帮肿瘤患者更好的提升耐受能力,稍稍缓解痛苦。

古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的吃法尤为重要,吃银耳有讲究,下面是几种在初夏经常食用银耳的方法。

冰糖银耳汤

夏天,除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤解暑。作法:取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。

银耳枣仁汤

夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法:将银耳15克,洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。

银耳明目汤

夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法:取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量,将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,待鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。

燕窝银耳羹

夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻,凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法:取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。

以上几种方法可以发挥银耳最大的营养功效,当然影响效果的因素有很多,其中比较重要的是挑选高质量的银耳食用。大家在挑选银耳时要选有光泽、耳片色泽呈金黄色、肉质肥厚且无杂质的为优质银耳。买前一定要挑选好,避免食用黑心商家供给的硫磺银耳,消费者要谨记。


健康头条

更多>
学龄前不认字,上小学后成绩会被甩在后面?真相在这里!!
孩子
2881阅读
4岁女娃竟无故患上性病,当女孩说出的真相令在场人都愤怒不已
性病
2882阅读
孩子看到东西就想买,拒绝还是接受?
孩子
2885阅读
牙痛绝非小事!她痛了4个月竟查出口腔癌……
牙痛
2886阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>