虾爬子的做法

小龙
2014-04-28 15:22:52

做海鲜是很多人都想要的,对于大家来说海鲜是大家都想要吃的,那么虾爬子的做法是什么呢?虾爬子在大家的生活中是很常见的,不少人都喜欢吃虾爬子,所以对于虾爬子人们都想要知道做法,这样就可以为家人做一道比较好吃的虾爬子了,下面就来看看虾爬子的做法是什么吧。

想要吃到好吃的虾爬子就要掌握做虾爬子的要点,虾爬子一般都不需要放什么调料的,原汁原味的才是最好吃的,所以虾爬子的做法虽然很多,人们想要了解却是很简单的,那么虾爬子的做法是什么呢?

把虾爬子洗干净,放在锅里,少放点盐和水,就去看电视,十分钟就能吃到美味了,如果经常这样吃感觉没新意那我像你推荐卤虾爬子。

原料

活虾爬子500克。

卤料包

八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。

调料

酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。

做法

1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用。

2.坐锅点火,加入400克清水,放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后加入白酒调匀,制成卤汁待用。

3.将虾爬子放入卤汁中,卤约10小时,即可捞出摆盘,然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等,即可上桌食用。

其实经过上面的介绍之后大家应该知道虾爬子的做法是什么了,大家都想要吃到味道很多的菜,尤其是海鲜,其实在做海鲜的时候大家可以很轻松的,而且海鲜又可以是一道大菜,虾爬子的做法非常的简单,在生活中大家可以根据自己的喜好去做一些自己喜欢吃的菜。


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